Peço desculpa pela falta de acentos nas palavras, mas meu teclado è italiano e sao poucas as teclas para acentos. Bjo

quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Manjar de Coco com Calda Caramelada

Formiguinhas de plantao, voltei... e com uma receita bem docinha para adoçar o coraçao de todos vcs.
Manjar de coco, è muito simples de fazer, so que para ficar pronto demora um pouquinho, pq eu gosto de deixa-lo na geladeira de um dia para o outro, que assim fica bem firme sem perigo de quebrar na hora de desenformar....
Muita gente gosta de fazer majar e colocar ameixas, mas resolvi fazer com a calda caramelada e ficou muito bom... aprovadissimo..
Nas minhas andanças na net achei essa receita e adorei, blog - sabor saudade.
Espero que gostem


Manjar de Coco com Calda Caramelada


Ingredientes

1 litro de leite
200 ml de leite de côco
1/2 xícara, aproximadamente 100 gramas de côco ralado seco sem açúcar
6 colheres de sopa de amido de milho
6 colheres de sopa açúcar



Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Modo de Preparo

 
Calda: Em uma panela junte o açúcar e a água. Mexa. Cozinhe sem mexer até obter uma calda cor de guaraná.


Separe uma xícara do leite e dissolva o amido de milho peneirado e reserve. Numa panela sobre fogo médio misture o restante do leite com o açúcar, o leite de coco e o coco ralado misturando o tempo todo para não grudar no fundo da panela. Quando a mistura estiver começando a querer ferver adicione a xícara de leite com amido de milho e continue mexendo até engrossar e levantar fervura. Quando ferver retire do fogo e distribua em copos ou potinhos molhados, ou em uma forma com furo no meio também molhada.
Se quiser inventar, derrata um pouco e chocolate e desenhe no manjar.

A forma molhada impede que o manjar, um doce com muito amido, grude na forma depois de duro. Deixe esfriar e leve para gelar.

 Após gelar, desenforme e regue com a calda.


Aprecie sem moderaçao!!!

Bjokas
Thais

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